Ingredientes:
1 huevo
1 cebolla
2 aguacates
Aceite
Perejil
Vinagre
100 grs de
nueces peladas
Modo de Preparación:
Corte los aguacates por mitad, elimine el hueso, retire la pulpa,
conserve la corteza, la pulpa cortar en cuadritos. Prepare la vinagreta con la
cebolla finamente picada, el huevo duro, perejil finamente picado, sal, aceite,
vinagre, mezclar con la pulpa. Rellene la corteza de los aguacates, adorne con
trozos de nuez. Colocar las 4 mitades en un refractario sobre una cama de
lechuga guarde en el refrigerador.
Por:
Tortilla digital
México.
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