PAN CASERO

Ingredientes:

1.5 KG DE HARINA DE TRIGO.

01 KG DE BATATA DELCE.

01 CUCHARADITA DE SAL

01 CUCHARADITA DE PIMIENTA

200 gr. DE LEVADURA

02 CERVEZAS.

AGUA

04 CHUCHARADAS DE PIMENTON SECO AHUMADO (SABOR Y COLOR).

Procedimiento:

Cocinaremos las batatas dulces y las convertiremos en puré para dejarlo enfriar, incorporamos la harina, sal, pimienta, pimentón, levadura, cerveza para trabajar la masa y vamos colocándole el agua para ir realizando una masa homogénea más no pegajosa. Llevamos al horno a 180º por un espacio entre 50 a 65 minutos.

Tendremos el mejor pan casero del mundo.

Miguel pestana

Sub-Chef´s

The Bristo – Inglaterra.