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Paladares Mundo

28 de julio de 2013

Machaca con huevos (coahuila)


Ingredientes:

3 cuch. De aceite p/freír.
¼ de cebolla, picada finamente.
1 jitomate, finamente picado.
2 chiles serranos, finamente picados.
50 gr. De carne seca, deshebrada (machaca).
6 huevos batidos.

Preparación:

Calienta el aceite y acitrona la cebolla, agrega el jitomate, los chiles y la carne: mueve constantemente para que no se queme. Cuando  esté sazonad esto, añade los huevos. Revuelve bien y deja cocer.
Sirve con frijoles refritos y tortillas de harina.

Por:
Jorge González herrera
México.

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