BROCHETAS AL TEQUILA

Ingredientes

• 1 kg. de carne de res en trozos

• 1 taza de vino blanco

• 2 cebollas

• 4 chiles anchos

• 1 copa de tequila

• 2 cucharadas de vinagre

• Orégano, tomillo y perejil al gusto

• Pimienta y sal al gusto

Preparación

Pique una cebolla y mezcle con todos los ingredientes, ponga la carne en una cacerola y agregue la mezcla, deje reposar por una hora. En sartén las brochetas colocando un trozo de carne, un poco de cebolla y asar en una plancha caliente agregando el líquido del adobo hasta que estén doradas por todos lados.

Chefs Verónica Ramírez

Tortilla Digital

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México