CHIPOLATA

Ingredientes:

Un litro de leche.

12 huevos.

½ Kg. De azúcar.

¼ Kg. De fruta heladas y picadas.

Un pote de coctel de lata.

Una cucharadita de vainilla.

Tres bizcochuelos.

1/8 Kg. De mantequilla.

Un punto de sal.

Procedimiento: batimos los huevos hasta unirlos que no saquen espuma agregamos la leche con la sal, vainilla seguimos batiendo y colamos.

Partimos los bizcochuelos en tajadas y los untamos con la mantequilla. Engrasamos un molde redondo alto con la mantequilla, vertimos un poco la preparación de leche y huevo seguidamente colocaremos los trozos del bizcochuelo sobre la mezcla, las frutas heladas picadas en dados y volvemos a colocar una mezcla de leche, huevo y bizcochuelo hasta que terminemos con las mezclas.

Lo cocinaremos en baño de maría al horno por un espacio de hora y media a una temperatura de 180º, para ver su cocción lo haremos con un palillo. Dejamos enfriar y colocaremos en una dulcera y lo bañamos con crema pastelera y decoraremos con guindas de su preferencia.

Amenaida Haddad.

Pastelera

Mérida Estado Mérida – Venezuela.