Ingredientes:
2 truchas arco iris.
Sal.
Pimienta blanca.
Aceite de oliva.
200 grs de champiñones frescos.
Crema de leche.
1 cebolla mediana.
1 ajo.
Procedimiento:
Salpimentaremos las truchas y reservamos.
En una sartén colocaremos el aceite de oliva y comenzaremos
a sofreír la cebolla cortada en juliana, luego el ajo, los champiñones al estar
tiernos colocaremos la crema de leche
para darle un toque cremosidad a la mezcla y reservamos.
En una sartén sellaremos las truchas 5 minutos
aproximadamente por cada lado, al estar sellada colocaremos por encima la
mezcla anterior para compactar los sabores y servimos.
Por:
Chef a la
carta.
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