Modo de preparación:
El lechón muy limpio le colocaremos cebolla licuada y
reservaremos.
Preparación para el
marinado:
En abundante jugo de naranja colocaremos, orégano, vinagre,
comino, ajos enteros, ajos molidos, pimienta y rectificamos la cantidad de sal.
Con la preparación anterior sumergimos el lechón reservado por
un espacio de 2 días y lo llevamos al horno a temperatura muy baja y lo
cocinaremos una hora por cada kilo.
Por:
Yorman
Ramirez
Mérida –
Venezuela
@infococineros
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