CARNE CON PATATAS Y COMINOS

30 cc de aceite

02 dientes de ajo

500 gramos de carne en trozos para guisar

01 cebolla pequeña

40 gramos de cominos molidos

700 gramos de patatas

01 pizca de pimienta negra molida

01 pizca de sal

01 pizca de curry.

Preparación: En la olla exprés o rápida colocamos la carne, la cebolla y el ajo picado, las patatas cortadas en trozos, el curry, el aceite, la pimienta y la sal. Se sofrita un poco, el conjunto se cubre con agua y se pone a cocinar por un periodo de 10 a 20 minutos, según la olla que se use. Una vez abierta la olla se deja consumir un poco la salsa, siendo éste un guiso que debe quedar caldoso.

Se acompaña con los cominos molidos en un platito aparte para que cada comensal los espolvoree a gusto en su plato.

Yorman Ramírez

Chefs de Cocina Internacional

Mérida Estado Mérida – Venezuela.