CHILES AHOGADOS

Ingredientes

• 1/4 de tazas de leche

• 1/4 de litro de crema

• 8 chiles poblanos

• 500 g de elotes desgranados guardar 100 g de elotes

• 500 g de queso.

• mantequilla

• pimienta al gusto

• sal al gusto

Preparación

Lave y ase los chiles, pelarlos y desvenarnos, en la licuadora ponga leche, elote, queso, procure que no queden muy molidos y con esta mezcla rellene los chiles. En un refractario coloque los chiles y bañarlos con la crema batida y sazonada don pimienta y sal. Decore con los granos de elote y el queso reservo, coloque el refractario en el horno por 5 minutos.

Verónica Ramírez

Chefs

Tortilla Digital

Mexico.