Ingredientes:½ pollo.
100 grs. de jamón de su preferencia.
50 grs. de margarina.
4 dientes de ajo.
1 taza de aguardiente.
1 copa de vino blanco.
1 cucharada sopera de mostaza.
Sal, pimienta.
Aceite.
½ de agua.
4 tomates.
10 cebollines.
Preparación: cortemos el jamón en dados, le quitaremos la piel y la semilla al tomate para picarlo finamente. Seguidamente cortaremos el pollo en dados y lo sazonaremos con el ajo triturado y la sal. En una púcara colocaremos todos los elementos hasta que hiervan, tapamos y llevamos al horno para terminar su cocción.
A Magia de Chefe
Luis Alves
Portugal
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