Galletas de chocolate y nueces de macadamia

Ingredientes:

100 gramos de mantequilla

150 g de azúcar

40 g de leche

1 huevo a temperatura ambiente

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

220 gramos de harina

1 cucharadita de levadura química

100 gramos de chips de chocolate

75 gramos nueces de macadamia

Preparación:

En primer lugar, en un recipiente algo mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema. Una vez que los ingredientes se hayan ligado, añadimos a la masa la leche junto con el huevo y la vainilla, continuamos removiendo hasta conseguir una masa homogénea.

Añadimos entonces la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal. He picado las nueces a la mitad o tres cuartos, las he añadido junto con los chips o pepitas de chocolate y mezclamos, todos los ingredientes tienen que quedar ya integrados por lo que no dudes en meter las manos en la masa y disfrutar de las texturas.

Pones el horno a precalentar a una temperatura de 180 grados y mientras tanto vamos preparando las bandejas con materia grasa. El tamaño de las galletas es bastante personal, yo me he ayudado de una cuchara para calcular y después le he dado forma con las manos, las he colocado en la bandeja a una distancia prudencial.

Las colocaremos en el horno por  unos 10-15 minutos, dependiendo de la fuerza del horno, cuando comiencen  a dorarse será el momento de sacarlas, las ponéis en una rejilla para que se enfríen.

Por:

Sabor Gourmet.