BREAD AND BUTTER PUDDING

Ingredientes:

Mantequilla 150 gr.

Uvas pasas 50 gr.

Rama de canela 1

Leche 150 cc.

Crema de leche 200 cc.

Huevos 4

Esencia de vainilla 1 cucharada

Azúcar 100 gr.

Pan del día anterior 300 gr.

Azúcar para espolvorear

Método: En un bolw colocaremos la leche líquida, la crema de leche, los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar, las uva pasas y batimos

Enmantequillamos una fuente y colocaremos el pan del día anterior en el fondo del mismo, seguidamente la mezcla que tenemos en el bolw y encima colocaremos la ramita de canela y el restante de la mantequilla en dados, espolvoreamos con la azúcar impalpable. Esta mezcla la llevaremos al horno a una temperatura de 180º por un espacio de 20 minutos o hasta que cuaje.

Lo servimos tibio.

Miguel Gouveia

sub chef

the bistro u.k