La merma de nivel en botella, que nos puede indicar?

A veces al abrir una botella, se observa un nivel más bajo de lo normal. Esta merma se puede deber a varios factores y puede ser normal en caso de vinos añejos. A continuación los criterios de evaluación de la merma:

Base del corcho: Nivel habitual.

Base del cuello de la botella: Suele ser un problema en vinos jóvenes.

En caso de tintos reservados con más de 15 años puede ser normal.

Sobre hombro: Habitual en vinos tintos con más de 30 años, lo cual indica reducción.

Medio hombro: Es muy probable que sea un defecto del corcho.

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