Un buen café para un ingenioso hidalgo: “En una sociedad donde el café es para ‘agarrar y llevar’, nosotros les pedimos a los clientes que esperen, que se sienten, que se relajen, que prueben y que aprecien la bebida que nuestros baristas prepararon con entusiasmo y vigor”. Este es el propósito de Quixotic Coffee, una quijotesca (je) idea surgida en los Estados Unidos: renovar una marca anquilosada (White Rock Coffee) y convertirla en una productora de café gourmet. Su nueva imagen fue diseñada por el estudio MPLS, que ya tiene experiencia en el packaging de bebidas. ”El nombre puede no ser fácil de pronunciar, pero es un excelente punto de partida para una conversación”, opinan sus dueños. Con sede en Minneapolis, Quixotic Coffee presenta seis variedades (Las Serrania Decaf Colombia, Fazenda Macaubus Brazil, Guama Kenya, Los Lobos Costa Rica, Santa Lucia Costa Rica y Third Coast Espresso) y asume que su lenta conquista del mercado en los Estados Unidos puede ser una lucha contra molinos de viento.
Nicolás Artusi
Sommelier de Café.
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