ENSALADA DE PEPINO Y YOGURT O LABAN KHYAR

3 pepinos medianos

2 tazas de yogurt natural

1 cucharadita de sal

1 o 2 cucharaditas de hierbabuena picadita (según el gusto)

1 diente de ajo pelado y triturado

Lavar y pelar los pepinos, cortarlos en cubitos de 1 cm.

Unir bien el yogurt con la sal y el ajo para hacer una crema, mezclarlo cuidadosamente con el pepino.

Sírvalo frío, rociado con las hojas de menta picadas.

Paris Montevideo

Roma Italia.