BARRITAS DULCES DE ALMENDRAS. (LIGH)

INGREDIENTES:

200GRS. DE MARGARINA.

1 TAZA DE EDULCORANTE GRANULADO.

1 HUEVO.

2 TAZAS DE HARINA TODO USO.

½ CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR.

½ CUCHRADITA DE CANELA.

1 CUCHARADA DE EDULCORANTE GRANULADO

½ TAZA DE ALMENDRAS FILETEADAS.

PREPARACION:

CREMAR LA MANTEQUILLA CON EL EDULCORANTE A VELOCIDAD MODERADA, LUEGO INCORPORAR LA YEMA, AGREGAR LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA CANELA E INTEGRAR.

VOLCAR EN UNA BANDEJA PARA GALLETAS DE 28X38 ENGRASADA Y ENHARINADA LA MEZCLA ALISANDO BIEN LA SUPERFICIE CON UNA ESPATULA DE GOMA.
BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y PINCELAR LA PREPARACION ANTERIOR. ESPOLVOREAR CON LA CUCHARADA RESTANTE DE EDULCORANTE Y CUBRIR CON LAS ALMENDRAS.

HORNEAR DE 25 A 30 MINUTOS A 180º EN HORNO P`RECALENTADO. RETIRAR DEL HORNO Y DEJAR ENFRIAR DURANTE UNOS 15 MINUTOS. CORTAR EN BARRITAS Y DEJAR ENFRIAR MUY BIEN ANTES DE CONSUMIR.

MARIA JOSE RANDAZZO PEYRO
Chef´s Pastelera

Valencia Estado Carabobo – Venezuela.