RICA PASTA SECA

Ingredientes:

1 kg de margarina o manteca

1 Kg de azúcar glass o granulada

½ Kg de huevos

1.750 kg de harina todo uso

Vainilla

Limón o naranja (opcional)

Preparación:

Colocar en la batidora la grasa y el azúcar trabajarla hasta cremar, luego agregar los huevos en 3 o más partes, cuando esté bien batida incorporar la esencia y por último la harina.

Nota: Para hacer pasta seca de chocolate se va a resta 200 gr de harina y se le agregan 200 gr de cacao en polvo.

NOTA: se puede sustituir los huevos por leche. Igual cantidad

Para decorar la pasta:

1 kg de chocolate

150 gr de manteca o mantequilla

Derretir el chocolate junto la manteca en baño para.

Yelitza Olivares

Chef´s de Cocina internacional

Barquisimeto Estado Lara – Venezuela