PICADILO LLANERO

(Para 12 personas)

Ingredientes:

• 2 kilos de carne (pecho o paleta) ó si prefiere sustituir por carne seca.

• 1 kilo de Yuca

• 06 plátanos verdes

• 06 topochos verdes

• Cebolla

• Ajo

• Cilantro

• Pimentón

• Cebollín
• Ají dulce

• Sal al gusto

• Comino al gusto

Preparación:

1. Se pica la carne y las verduras en cubitos de 1 cm más o menos.

2. Luego se cocina la carne por una hora con sal y aliños verdes.

3. Luego se le colocan los plátanos verdes, a los 10 minutos los topochos

y a los 10 minutos siguientes la yuca picada y el resto de los aliños picaditos.

4. Rectificar la sal y colocar un poquito de comino.

5. Al finalizar la cocción colocar ají dulce y cilantro picaditos, luego tapar unos

10 minutos antes de servir.

Janneth Cadenas

Barinas Estado Barinas Venezuela.